LA CRANBERRY

 

 

Intégrez-la dans vos gâteaux, vos cakes, céréales, salade verte, salades de fruits et tous vos desserts.

C'est aussi un fruit qui permet d'aromatiser les sauces pour vos viandes.

 

*N’hésitez pas à ajouter les Cranberry aux salades de fruits et de légumes : par exemple avec des pomme et du céleri-rave/ avec de la mâche et des oignons doux / un magret de canard / de l’endive et des noix, etc.

*Sauce : on les fait simplement mijoter avec un peu de miel dans du beurre; si désiré, on flambe au cognac ou au rhum.

*On peut se servir du jus dans les vinaigrettes, pour déglacer une poêle, pour la préparation de carottes ou d’oignons glacés, dans les sorbets et les glaces.

*Agrémentez vos crêpes d’une sauce composée de Cranberry séchées, jus d’orange et sirop d’érable que vous aurez fait mijoter une vingtaine de minutes dans un peu de beurre.

 

Antioxydants

La Cranberry est riche en vitamine C et en antioxydants qui permettent de prévenir l'apparition de certains cancers, de maladies cardiovasculaires, et de diverses maladies liées au vieillissement.

 

Infection urinaire (cystites)

 Ce fruit contient un élément particulier qui empêcherait certaines bactéries responsables des cystites d'adhérer à la vessie et de causer l'infection.

Prévention des infections urinaires : boire de 250 ml à 500 ml par jour de cocktail de canneberge (ce qui équivaut à 80 ml à 160 ml de jus pur).

 

Soins dentaires 

La Cranberry pourrait aussi être efficace pour soigner ou prévenir la gingivite et l’inflammation des gencives .Elle permettrait également d'éliminer certaines bactéries dentaires en créant une sorte de film protecteur.

 

Autres

 

D'autres effets ont été mis en évidence, comme l'amélioration de l'état général de la prostate.